青柚精緻料理---概念、理想、堅持要開一家餐廳,在台灣,好像不是一件什麼太困難的事情。
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專注板前體驗的高級無菜單日本料理,每一口都很有存在感
貓空地區的農業生產以鐵觀音茶為主,綠竹筍為輔,茶葉四季都有,綠竹筍則為夏季聖品。